本文目录

1. 吃不完的柿子怎么做柿饼
2. 柿饼怎么做
3. 脆柿子饼的做法
4. 柿子饼做法
5. 柿子饼的做法简单好吃

一、吃不完的柿子怎么做柿饼

做法：1、用刀削去柿子外皮（尽量削得薄一些）。

2、用棉绳将柿子绑成一串一串的。

3、太阳光照强的时候将柿子拿在外面暴晒。

4、阴天、多云的时候放在通风处。下雨天做好防雨措施。

5、一般晒到十天左右柿子的果肉开始变皱，果顶凹陷。

6、之后继续晒，每隔几天还要捏一捏柿饼。

7、如果翻动时捏饼发现柿子已经变成外硬内软，且没有发汗的迹象，就可以进行上霜了。

8、上霜前将柿饼的两端按压相合。

9、将柿饼放在温度低的阴凉处生霜。

二、柿饼怎么做

用料

柿子要硬的

刀

热水，

竹匾

柿饼的做法

步骤1、柿子买回家洗净，用小刀或刨子把皮削干净，在用热水烫一下剥好皮的柿子，注意一定要留住柿子蒂头，柿子皮也要留位，柿子皮放在竹匾或用线穿起来太阳晒干。

步骤2、柿子放在竹匾里晒，晒几天，手轻轻捏一下。

步骤3、继续晒几天，第二次手稍重捏。

步骤4、继续晒，柿子很软第三次捏重点。

步骤5、再晒几天

步骤6、在把柿子放在干净纸箱，下面垫上柿子皮，上面放柿饼，盖上箱子盖，过几天柿饼上霜就可以了。

小贴士

千万不能沾水。蒂柿子保留，

三、脆柿子饼的做法

材料：柿子、糯米粉200g、白芝麻适量、食用油；

做法：

1、柿子去掉外皮，把里面的果肉取出来，果核不要，放在搅拌机中搅碎，得到细腻的柿子泥；

2、柿子泥大约有200g，加入等量的糯米粉，搅拌均匀，和成面团，这个面团是稍微偏软一点的，面团和好之后，放在一边饧面半小时；

3、面团饧好之后，取适量大小的面团，大约50g每个，一共能做8个，搓圆之后压扁，一个柿子饼的生胚就完成了大半；

4、在柿子饼表面粘上一些芝麻，稍微按压一下，让芝麻粘得更牢靠，避免煎的时候芝麻掉下来；

5、柿子饼做好之后就可以下锅煎了，锅中加入少许食用油，下入柿子饼，底面煎至微微发黄之后翻面，继续煎，煎到两面金黄，柿子饼微微鼓起就熟了；

6、煎好的柿子饼吃起来软软糯糯的，不会特别甜，但有柿子本身的甜味和香味，口感很好，放凉了也不会硬；

四、柿子饼做法

食材清单：小柿子1箱、绳子适量、刨子1个

烹饪步骤

1.准备柿子

2.洗干净沥干水份

3.刨子去皮，皮不要丢掉，晾干

4.刨好的柿子在开水中滾一圈，消毒，用绳子绑起来。晾干

5.晒几天就扁了，中间带手套按压一下，观察一下柿子的软硬度。

6.里面差不多干了就可以，把柿饼装盒，底下铺好晒干的柿子皮，密封保存。

五、柿子饼的做法简单好吃

材料：熟透柿子5个、面粉、白糖、糖桂花

做法

1.熟透的柿子去皮，加面粉或成面团（不加水哦）

2.分成小面团，内包白糖或者糖桂花，或者任意想吃的馅料

3.全部包好以后，电饼铛内抹油，放入柿子饼烙吧

4.两面熟了就可以吃了：）