本文目录

1. 新鲜冬笋怎么做好吃
2. 竹笋怎么做好吃***推荐5道菜谱
3. 龙竹笋怎么做好吃
4. 野水竹笋怎么做好吃
5. 嫩竹笋怎么做比较好吃/

一、新鲜冬笋怎么做好吃

主料冬笋适量猪肉适量

辅料蒜4瓣细香葱2根胡萝卜1个胡椒粉适量食盐适量料酒少许淀粉少许生抽适量水适量香油少许色拉油适量

步骤1

冬笋和瘦肉切薄片，胡萝卜切小片、香葱切寸段

步骤2

冬笋放入开水锅中焯烫5分钟左右，瘦肉用胡椒粉、盐、料酒和少许生粉腌制15分钟

步骤3

将腌制过的肉片放入开水锅中，待变色即可盛出

步骤4

锅内入油爆香蒜片和葱白，加入冬笋片、胡萝卜片翻炒

步骤5

加入适量的生抽、盐和少许水烧开，中火焖制10分钟左右

步骤6

开大火加入肉片翻炒入味，最后淋点香油，撒入葱段即可

二、竹笋怎么做好吃***推荐5道菜谱

方法/步骤

1

准备好辣椒。最好是辣一点的。备用。

2

竹笋需要使用清水泡一下，去除竹笋内的苦味。然后再炒就比较好吃了。

注：最少泡半天，第二天吃前一点就泡好。或是者用开水煮十来分钟，不要盖锅盖哦！

3

在炒竹笋的时候需要加多一点油，竹笋比较吸油。到这里可以加入适量的盐。炒香好就要以加入其它的的食材了。

4

我加入的香肠。这样炒出来的竹笋更加的好吃。在这一步可以炒久一点，让香肠内的味道渗入到竹笋内。

注：也可以加入其它的肉类。总之是肉就要以了。

三、龙竹笋怎么做好吃

干龙笋(即毛竹笋)洗净杂质后纳入盆中,倒入开水后盖上盖子焖发,放凉后倒掉水,再加热水焖发,连续三次至发透(脆爽且略带韧性),捞出后沥干水分,切成8厘米长的细条。

锅下底油烧热,放入龙笋段3斤中火煸掉水汽至呈淡黄色,调入成品煲仔酱100克、辣鲜露40克炒匀,加二汤4斤中火烧开,转小火烧浓汤汁,调入适量白糖、味精。

灯影牛肉50克撕成丝。

取煨好的龙笋350克(带少许原汁)倒入锅中,中火翻炒去掉水汽,投入灯影牛肉丝、干红辣椒丝10克一起翻匀,收干汤汁后起锅装盘。

四、野水竹笋怎么做好吃

煮着吃最好吃。因为野生竹笋的纤维相对本质硬，需要通过高温煮烫来软化它们。可以先将野生竹笋去皮，然后把竹笋平放到锅里，加入足够的水，煮开后再撇去浮沫，然后用中火慢慢的煮40-50分钟。这样煮出来的野生竹笋质地较软，口感更加的鲜嫩味美。此外，可以根据自己的口味添加一些配料，例如蒜苗、豆角、肉片等等，可以使味道更加丰富多彩。野生竹笋做法还可以有很多种，例如炒着吃、煎着吃、烤着吃。此外，野生竹笋还可以制作一些传统的菜肴，例如润肚汤、竹笋煲、鲜蔬别样煲等等。总之，在采购野生竹笋的时候，要选择新鲜、色泽良好的竹笋，并根据不同的口味和偏好制作美食佳肴。

五、嫩竹笋怎么做比较好吃/

把嫩竹笋切片，加红尖椒也斜切成小段备好料。用蒜片炝锅，加入嫩竹笋和红尖椒爆炒，加少量生抽等调料，即可起锅装盘。这样做能保持嫩竹笋的鲜香，既可随口吃，也很配米饭。